Статус ресторанного блюда черная икра получила в 20-х годах прошлого века во Франции, когда в Париже открылся Дом икры Petrossian Paris. Французская богема в то время переживала пик увлечения всем русским – Мережковским и Шаляпиным, Рахманиновым и Стравинским, Дягилевым и Нижинским, – и русская икра с её тонким вкусом оказалась удивительно востребованной.

В настоящее время черная икра - всемирно признанное изысканное кушанье, деликатес, который подается в лучших ресторанах и в специальной посуде – икорнице.Икорница BELUGA создана из легендарного чешского хрусталя Bohemia, ювелиры вручную изготавливают серебряную оправу и крышку к ней. Для обрамления хрустальных граней используется лучшее серебро 925 пробы весом чуть более 300 грамм. С хрусталем прекрасно сочетаются четыре циркона, закрепленных в оправе. Огранка этих полудрагоценных камней преломляет лучи света, разбивая их на тысячи ярких огней, перекликающихся с блеском и цветными искрами хрусталя.

Довершает икорницу символ BELUGA – серебряная рыбка, украшающая крышку.

Источник: журнал “Сомелье”

---

Похожие новости:

• Экспонаты Никольского музея стекла и хрусталя покажут в Казани.
• Эксклюзивное шведское стекло ORREFORS и KOSTA BODA - лучший подарок!
• Экс-директора «Дятьковского хрусталя» обвиняют в нарушении авторских прав.
• Шведская мануфактура “Kosta Boda” может лишиться престижного американского заказа.
• Чистый убыток ОАО “Первомайский стекольный завод” вырос в 4 раза в 2016 году.